Il pranzo della domenica
Il pranzo della domenica era organizzato a buffet (con posti a sedere) all'interno della struttura dove si è svolto il Trofeo Bisenzio.
Il costo del pranzo era di €25.
Per i concorrenti il pranzo era compreso nella quota di iscrizione, per gli altri era necessario prenotare.
Menu del pranzo di domenica
Antipasto
Crostini di fegatini
Mortadella di Prato d.o.c.g.
Crostini di verdure in agro dolce
Capocchia nella balla
Finocchiona sbriciolona (o porchetta)
Pecorino dolce
Pecorino stagionato
Verdure grigliate e marinate
Primo
Pane croccante sotto i fagioli borlotti (zuppa)
Secondo
Trippa alla maniera di Prato
Fagioli all`uccelletto con le salsicce ruzzolate dentro
Dolce
Pesche di Prato (dolce)
Cantuccini e Vinsanto
Vino di Carmignano
Bozza pratese